Arnold
Spinoff.

Niente happy hour infinita, niente carta plastificata da sfogliare. Un'ora sola al giorno, dalle sette, in cui succede tutto quello che deve succedere. Il vermouth arriva dalla botte, non dalla bottiglia — versato al momento, come si faceva prima che diventasse un prodotto in scatola. Non c'è un menu fisso: c'è un barista che guarda com'è la tua serata e decide cosa berrai.

Lo spazio segue la stessa logica di sottrazione: cemento e intonaco al posto del legno rustico da trattoria, linee nette, una sola striscia rossa a segnare il bancone, l'ottone usato con parsimonia come nota secondaria. Architettura razionalista italiana, non folklore — perché anche il rigore, quando è fatto bene, può essere ospitale.